•主要用于火腿、罐头等可以长期保存的食品。

•指「美味しく食べられる期限」，即在包装完好、规定环境下，食品仍能保持最佳风味和品质的期限。

•即使过了賞味期限，食品通常仍可安全食用，只是风味可能下降。

•多用于便当、生鲜等易变质食品。

•指「安全に食べられる期限」，即在规定保存条件下，食品仍能安全食用的最后日期。

•一旦过了消費期限，食品不建议再食用，相当于国内的“保质期”。

根据日本农林水产省下的定义，“賞味期限”和“消費期限”均可以用在食品安全上。

在日本，食物即使过了赏味期限，也是可以食用的。

而“消費期限”则是标注在无法长期保存的食物上，指的是「安全に食べられる期限」（可以安全食用的期限）。

也就是说如果食物过了消费期限，就不能食用了！我们可以把“消費期限”理解成国内食品的保质期。

当然并不是说生鲜食品只有消费期限，一般牛奶等食物也标有“賞味期限”，是为了说明这段时间内饮用风味更佳。像味增这样的长期贮存的食物包装上一般只会有“賞味期限”。

⚠️ 注意事项

•无论是哪种期限，都以未开封且按规定保存为前提。开封后的食品应尽快食用。

•牛奶等生鲜食品可能同时标有賞味期限（风味最佳期）和消費期限（安全食用期），而长期储存食品如味增一般只标賞味期限。

掌握賞味期限（しょうみきげん）和消費期限（しょうひきげん）这两个期限，就能在生活中既省钱又安全！